下载查看全部周黑鸭,配方和制作周黑鸭,流程...
鸭脖子初加工解冻,冲洗干净后,加姜块50g、葱节50g、精盐100g,料酒、硝盐,拌匀。腌渍约12小时,用水冲净,放入沸水中焯一焯。2.制卤汁干辣椒剪成节,其...